размер шрифта
А
А
А
кёрнинг
ААА
ААА
ААА
цвета сайта
А
А
А
А
А
DOI 10.23648/MPPHE.2018.8.16337

ОЦЕНКА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭССЕНЦИАЛЬНЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ СРЕДИ ЛЫЖНИКОВ-ГОНЩИКОВ РЕСПУБЛИКИ КОМИ

А.Ю. Людинина, Т.В. Есева

ФГБ УН Институт физиологии Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук, г. Сыктывкар, Россия

 

Взаимосвязь питания и физической работоспособности в настоящее время не вызывает сомнений. Тем не менее, практически отсутствуют исследования адекватности потребления эссенциальных нутриентов среди спортсменов. Обследованы лыжники-гонщики – члены сборной команды Республики Коми и России от 16 до 29 лет (юноши, n=23). Изучение фактического питания и оценку потребления разных классов жирных кислот проводили программами «Спорт: расчет и анализ рациона» и «Оценка адекватности потребления эссенциальных жирных кислот». Анализ жирового компонента рациона лыжников выявил высокую вариабельность потребления различных классов жирных кислот (ЖК) с существенным дефицитом эссенциальных омега-3 и избыточностью омега-6 полиненасыщенных жиров, что может приводить к усилению воспалительных реакций в организме и снижению работоспособности в целом.

Ключевые слова: эссенциальные жирные кислоты, нормы потребления, лыжники-гонщики.

 

Работа выполнена по Программам ФНИ на 2017–2020гг гг. (№ ГР АААА-А17-117012310157-7) и Президиума РАН на 2018–2020 гг. (№ГР АААА-А18-118012290367-6).

 

Список литературы:

1. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. Утв. Роспотребнадзором 18.12.08 г. – http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc; base=EXP; n=453316 (Дата обращения 12.04.2018).

2. Рылова Н.В., Каверина В.С., Биктимирова А.А. Современные тенденции в питании спортсменов // Спортивная медицина. – 2014. - №3. – С. 38-47.

3. Calder P.C. Marine n-3 PUFA fatty acids and inflammatory processes: effects mechanisms and clinical relevance // Biochim Biophys Acta. – 2015 – Vol. 1851, № 4. – P. 469–484.

4. Da Boit M., Hunter A.M., Gray S.R. Fit with good fat? The role of n-3 polyunsaturated fatty acids on exercise performance // Metabolism. – 2016. – 28 р.

5. Kiens В., Helge W.J. Adaptation to a High Fat Diet // Nutrition in Sport. Maughan R.M. (Ed). – Blackwell Science Ltd., 2000. – P. 192–202.

6. Lewis E.J., Radonic P.W., Wolever T.M., Wells G.D. 21 days of mammalian omega-3 fatty acid supplementation improves aspects of neuromuscular function and performance in male athletes compared to olive oil placebo // Journal of the International Society of Sports Nutrition. – 2015 – Vol. 12. – P. 28–39.

7. Mickleborough T.D. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids in Physical Performance Optimization // International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. – 2013 – Vol. 23. – p. 83–96.

8. Simopoulos A.P. The omega-6/omega-3 fatty acid ratio, genetic variation, and cardiovascular disease // Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. – 2008 – Vol. 17. – P. 131–134.

9. Zebrowska A., Mizia-Stec K.; Mizia M., Gasior Z., Poprzecki S. Omega-3 fatty acids supplementation improves endothelial function and maximal oxygen uptake in endurance-trained athletes // European Journal of Sport Science. – 2015 – Vol. 15, № 4. – P. 305–314.

 

CONSUMPTION OF ESSENTIAL FATS IN HIGH-TRAINED SKIERS OF THE KOMI REPUBLIC

А. Yu. Lyudinina, T.V. Eseva

Institute of Physiology of the Komi Scientific Centre of the Ural Branch of the Russian Academy of Sciences, Syktyvkar, Russia

 

Recently the links between nutrition and physical capacity is in no doubt. Nevertheless, there is practically no research of the intake of essential fatty acids among athletes. Skiers-racers – members of the national team of the Komi Republic and Russia from 16 to 29 years (men, n=23) were examined. The study of consumption of different classes of fatty acids was carried.Analysis of the fat component of the diet of skiers revealed a high variability in the intake of different classes of fatty acids with a significant deficiency of essential omega-3 and the excess of omega-6 polyunsaturated fats, which can lead to an increase in inflammatory responses in the body and a decrease in overall performance.

Keywords: essential fatty acids, norms of consumption, skiers-racers.

 

Наверх